1范圍

1范圍

2規(guī)范性引用文件

2規(guī)范性引用文件

3術(shù)語和定義

3術(shù)語和定義

4 組織的環(huán)境

4食品安全管理體系

4.1理解組織及其環(huán)境

/

4.2理解相關(guān)方的需求和期望

/

4.3確定食品安全管理體系的范圍

4.1總要求

4.4食品安全管理體系

4.1總要求

5 領(lǐng)導(dǎo)作用

5管理職責(zé)

5.1領(lǐng)導(dǎo)作用和承諾

5.1管理承諾

5.2食品安全方針

5.2食品安全方針

5.3 組織的崗位、職責(zé)和權(quán)限

5.4職責(zé)和權(quán)限

5.5食品安全小組組長

7.3.2食品安全小組

6 策劃

/

6.1應(yīng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)和機(jī)遇的措施

/

6.2食品安全目標(biāo)及其實(shí)現(xiàn)的策劃

5.2食品安全方針

6.3變更的策劃

5.3食品安全管理體系策劃

7 支持

6資源管理

7.1資源

6.1資源提供

7.1.1總則

6.1資源提供

7.1.2人員

6.2人力資源

6.2.1總則

7.1.3基礎(chǔ)設(shè)施

6.3基礎(chǔ)設(shè)施

7.1.4工作環(huán)境

6.4工作環(huán)境

7.1.5外部開發(fā)食品安全管理體系要素的控制

/

7.1.6 外部提供過程、產(chǎn)品和服務(wù)的控制

4.1總要求

7.2能力

6.2.2能力、意識(shí)和培訓(xùn)

7.3意識(shí)

6.2.2能力、意識(shí)和培訓(xùn)

7.4溝通

5.6溝通

7.4.1總則

5.6溝通

7.4.2外部溝通

5.6.1外部溝通

7.4.3內(nèi)部溝通

5.6.2內(nèi)部溝通

7.5成文信息

4.2文件要求

8運(yùn)行

7安全產(chǎn)品的策劃和實(shí)現(xiàn)