2016年，國家衛(wèi)計委一共發(fā)布了1057項的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，涵蓋2萬項指標(biāo)，覆蓋了大部分食品類別和主要危害因素。今食品580就對食安國家標(biāo)準(zhǔn)做一個整理。

標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布時間

1057項食安國家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布的時間集中在2010-2016年，其中以2016年發(fā)布數(shù)量最多，達到403項。可見衛(wèi)計委對食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的整理多集中于2015-2016年。

2016年度發(fā)布的標(biāo)準(zhǔn)中，以農(nóng)殘檢測、食品添加劑質(zhì)量規(guī)格以及理化檢測標(biāo)準(zhǔn)為主。

其他類型標(biāo)準(zhǔn)可見：

2016年發(fā)布的食品及食品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)匯總-產(chǎn)品類

2016年發(fā)布的食品及食品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)匯總-檢驗類

標(biāo)準(zhǔn)類型

1057項食安國家標(biāo)準(zhǔn)中，以食品添加劑和檢驗檢測方法標(biāo)準(zhǔn)為主，分別為588項和359項。

通用類標(biāo)準(zhǔn)除了近期發(fā)布的《GB 2763-2016 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》外，多數(shù)都已發(fā)布多年。從衛(wèi)計委公布的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)項目計劃（第二批）中可以看到將對其中大部分進行修訂。另外，需要關(guān)注的是，《散裝即食食品微生物限量標(biāo)準(zhǔn)》將計劃于第二批進行制定。

生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)范類標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布的數(shù)量較少。僅僅有6項。而在衛(wèi)計委的第一、二批計劃目錄中僅看到有制定《冷藏乳制品貯運銷售衛(wèi)生規(guī)范》的計劃。

對于食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)類，從衛(wèi)計委的計劃中可以看到，除了將修訂乳及乳制品、速凍面米制品相關(guān)的6項標(biāo)準(zhǔn)外，還將制定3項新標(biāo)準(zhǔn)以完善食安國家標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品體系。而對于特殊膳食食品標(biāo)準(zhǔn)，修訂包括5項，新制定的則有6項之多。足見對此類食品的重視程度。

對于食品相關(guān)產(chǎn)品類標(biāo)準(zhǔn)。發(fā)布時間多集中于2016年，對食品接觸用材料進行了大量的標(biāo)準(zhǔn)制定?？梢钥吹降氖?，隨著對于此部分內(nèi)容的重視足年加強，相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的完善也一直在計劃當(dāng)中。企業(yè)對這方面內(nèi)容的關(guān)注程度也需提高。